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Amônia na piscicultura: valores seguros e como baixar
Resposta rápida: Mantenha a amônia total abaixo de 0,5 mg/L. A parte tóxica é a amônia não ionizada (NH3), e ela aumenta quando o pH e a temperatura sobem, como mostrou o estudo clássico de Emerson e colegas, de 1975. Por isso a mesma leitura de amônia é mais perigosa numa tarde quente de verão do que numa manhã fria.
De onde vem a amônia
O peixe excreta amônia pelas brânquias, e toda sobra de ração, fezes e lodo vira amônia quando se decompõe. Quanto mais ração entra, mais amônia sai. É por isso que o problema aparece no fim do ciclo, quando a biomassa está no máximo.
Amônia total e amônia tóxica
O teste de amônia mede a amônia total, que é a soma de duas formas: o íon amônio (NH4+), pouco tóxico, e a amônia não ionizada (NH3), tóxica para o peixe. O estudo de Kenneth Emerson e colegas, publicado em 1975 no Journal of the Fisheries Research Board of Canada, calculou como essa proporção muda: quanto maior o pH e a temperatura, maior a fração de NH3.
Na prática: leia a amônia sempre junto com o pH e a temperatura. Um viveiro com pH alto e água quente tem menos margem.
Sinais no viveiro
- Peixe comendo bem e mesmo assim sem crescer.
- Queda no consumo de ração sem motivo aparente.
- Brânquias avermelhadas ou escuras e peixe mais suscetível a doença.
Como baixar a amônia
- Aeração. As bactérias que transformam amônia em nitrito e nitrato precisam de oxigênio.
- Reduza a ração enquanto a amônia estiver alta. Menos ração, menos amônia nova.
- Acelere a oxidação: o NUTRAT AQUA PLUS estimula a microbiota benéfica e a oxidação de amônia e nitrito. Em tanque aerado, o BACTRAT AQUANITRO leva as bactérias nitrificantes direto para a água.
- Previna no próximo ciclo: o BACTRAT P na ração, todo dia, degrada o lodo antes que ele vire amônia.
O protocolo de choque, com dose e duração, depende do nível de amônia e do volume do viveiro. Com valores acima de 2 mg/L, fale comigo antes de aplicar qualquer coisa.
Perguntas frequentes
Qual o nível seguro de amônia para tilápia?
Amônia total abaixo de 0,5 mg/L. Acima disso, acompanhe o pH e a temperatura, que aumentam a fração tóxica.
Por que a amônia fica mais tóxica no calor?
Porque com temperatura e pH mais altos uma parte maior da amônia total fica na forma não ionizada (NH3), que é a tóxica.
Trocar água resolve a amônia?
Alivia na hora, mas não resolve a causa. Sem reduzir o lodo e ajustar a ração, a amônia volta.
Fontes
- Emerson, K. et al. (1975). Aqueous ammonia equilibrium calculations: effect of pH and temperature. Journal of the Fisheries Research Board of Canada, 32, 2379–2383
- Biotecnal (2025): Guia Prático Aquicultura de Resultado e boletins técnicos da linha Aqua
- Boyd, C. E.; Tucker, C. S. (1998). Pond Aquaculture Water Quality Management. Kluwer Academic Publishers
- Timmons, M. B.; Ebeling, J. M. (2007). Recirculating Aquaculture. Cayuga Aqua Ventures
